연말연시 술자리가 많아지며 숙취에 좋은 음식에 대한 관심이 높아지고 있다.
술을 마시기 전에 먹으면 좋은 음식으로는 우유, 아몬드, 달걀을 꼽을 수 있다.
첫 번째 우유를 마시면 알코올의 흡수를 늦춰주고 뇌가 포만감을 빨리 느끼게 해 술이나 안주 섭취량을 줄일 수 있고 단백질이 위벽을 보호해 헬리코박터 파일로균이 위로 침투하는 것을 막아준다.
하지만 다음날 빈속에 먹게 되면 위산 분비를 촉진시켜 더 쓰릴 수 있으니 주의해야 한다.
두 번째 아몬드는 오래 전부터 인디언들이 해독제로 많이 이용했다.
음주 전 섭취하면 알코올의 분해 속도를 높여주고 간에 쌓인 지방을 없애는데 도움을 준다.
또한 아몬드의 비타민 E가 암 발생을 낮춰준다.
세 번째 달걀은 알코올의 독소를 없애주는 아미노산인 시스테인과 간 해독을 돕는 메타오닌이 들어 있어 알코올의 독소를 빠르게 분해하고 배출해준다.
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