기름을 매일 새로 교체해 만드는 어묵 제품은 동원 바른어묵이 국내 최초다.
같은 기름을 반복해 사용하면 점차 끓는점이 낮아져 어묵을 낮은 온도에서 오래 튀겨야 하지만 매일 깨끗한 새 기름을 쓰는 동원 바른어묵은 고온에서 짧은 시간에 튀겨내 신선하고 맛이 깔끔하다는 것이 동원 측의 설명이다.
또한 기름 자체도 어묵에 일반적으로 사용하는 대두유가 아닌 카놀라유로 만들어 더욱 건강하다. 카놀라유는 오메가-3 지방산 등 불포화 지방산이 90% 이상 함유되어 있다.
아울러 동원 바른어묵은 아삭한 식감이 살아있는 100% 국산 야채를 사용해 만들었으며 합성착향료 등 5가지 합성첨가물을 넣지 않았다. 동원은 HACCP 인증을 받은 위생적인 시설에서 만들어 더욱 믿고 먹을 수 있다고 설명했다.
동원F&B 관계자는 "최근 시중에 유통되고 있는 어묵들의 위생 상태에 대해 우려가 늘고 있어, 소비자들이 안심하고 선택할 수 있는 제품을 제공하고자 이번 제품을 개발했다"며 "어묵은 특히 아이들도 좋아하는 먹거리인 만큼, 이제는 기름까지 꼼꼼히 따져봐야 한다"고 전했다.
