지하 1층 라이브 플라자 위치…아치형 기둥, 적동 화덕 등 비스트로 분위기 물씬
CJ푸드빌이 운영하는 이탈리아 캐주얼 레스토랑 더플레이스(THE PLACE)가 코엑스몰에 세 번째 매장을 오픈한다고 5일 밝혔다.
‘더플레이스 코엑스몰점’은 최근 공사를 마친 코엑스몰 지하 1층 라이브 플라자에 위치해 있으며, 접근성이 매우 뛰어난데다 인근에는 자라 등 의류 매장이 있어 쇼핑을 겸할 수 있다.
총 120석 규모의 매장은 높은 천장, 블랙&화이트 문양의 바닥 타일, 통 유리창 등 인테리어로 유럽형 비스트로 느낌을 한껏 살렸다. 실내를 받치고 있는 아치형 기둥 안쪽에는 단을 높여 별도의 공간을 마련해 20~30명 이상의 단체 모임도 가능하다.
‘라이브 키친, 피자 키친, 풀 바’ 등 3개의 오픈형 주방 설계…요리과정 보는 재미 '솔솔'
◆…코엑스몰점 내부 전경...라이브키친 내 설치된 '적동화덕'이 보인다
특히 이 곳의 모든 메뉴와 음료는 ‘라이브 키친’, ‘피자 키친’, ‘풀 바’ 등 3개의 오픈형 주방에서 직접 만들어 제공함이 원칙이다. 고객이 앉은 자리에서 셰프의 피자 등 요리를 만드는 모습을 지켜보며 음식을 즐길 수 있도록 해 신뢰를 높였다.
먼저 라이브 키친에서는 주문과 동시에 이탈리아 명품 면(麵)브랜드인 데체코면으로 파스타를 만들고, 피자 키친에서는 직접 반죽한 도우 위에 고르곤 졸라 치즈 등 토핑을 얹어 400도가 넘는 적동(Red Copper) 화덕에서 피자를 굽는 모습을 지켜볼 수 있다.
또한 입구 앞에 위치한 바에서는 크래프트 비어(수제 맥주)와 오렌지 모히토 등 가벼운 주류와 칵테일을 마실 수 있다.
이탈리아 스테이크 2종 새롭게 출시… 허브, 올리브 오일, 파슬리 사용으로 차별화
더플레이스 코엑스점은 이탈리아 스타일의 스테이크 2종을 새롭게 선보인다. 아무 것도 올리지 않은 뉴욕식 스테이크와 달리 잘게 썬 신선한 바질과 올리브 오일을 살짝 뿌리고 쌉쌀한 맛의 이탈리아 파슬리를 풍성하게 얹어 제공하는 것이 특징이다.
‘채끝 등심 스테이크’는 튀긴 감자와 구운 토마토가 곁들임 음식으로 나오며 ‘립 아이 스테이크’는 2명이 먹을 수 있는 양(370g)으로 달콤한 포트 와인에 뜨겁게 익혀낸 양송이가 함께 제공된다.
이외에도 강남역점에서 출시해 젊은 층에 큰 호응을 얻은 크래프트 비어(수제 맥주) 샘플러, 가벼운 안주 메뉴인 ‘비스트로 플레이트’뿐 아니라 올리브TV ‘테이스티 로드’에 방영되어 인기를 끈 블랙 모짜볼 등 ‘스몰 플레이트’ 요리도 주문 가능하다.
CJ푸드빌 관계자는 “더플레이스는 국내와 이탈리아의 신선한 식재료로 최상의 맛을 낸다는 요리 철학과 세련된 유로피안 인테리어로 큰 사랑을 받았다”며 “강남 상권 진출을 계기로 향후 경쟁력 있는 이탈리안 레스토랑 브랜드로 집중 육성할 계획”이라고 말했다.
