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  • º¸µµ : 2024.09.02 20:59
  • ¼öÁ¤ : 2024.09.02 20:59

Á¶¼¼ÀϺ¸
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¾¾¾ÑÀº ÀÛÁö¸¸ °­·ÂÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ Ç°°í Àִ °¡Ä¡Àִ ½ÄÀç·á´Ù. ¾¾¾ÑÀº ¼ö¹é¸¸ ³â µ¿¾È ½Ä¹° »ý¸íÀÇ ±Ù¿øÀÌ µÇ¾î ¿ÔÁö¸¸, ÃÖ±Ù¿¡¼­¾ß ±× ¶Ù¾î³­ ¿µ¾ç °¡Ä¡¸¦ ÀνÄÇÏ°Ô µÆ´Ù. Æ¯È÷ ¾¾¾Ñ¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯¿Í °Ç°­ÇÑ Áö¹æ, ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö µî ¿ì¸® °Ç°­¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ³óÃàµÇ¾î À־¾çÇÐÀûÀ¸·Î ÈǸ¢ÇÏ´Ù. ´Ù¾çÇÑ ¾¾¾ÑÀ» ½Ä»ç¿¡ Ãß°¡Çϴ °ÍÀº ¿µ¾ç ¼·Ã븦 ´Ù¾çÈ­Çϴ ½¬¿ì¸é¼­µµ È¿°úÀûÀΠÀü·«ÀÌ´Ù. ¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿î È£¹Ú¾¾¸¦ »ø·¯µå¿¡ »Ñ¸®°Å³ª, Ä¡¾Æ¾¾µå¸¦ ½º¹«µð¿¡ ³Ö°Å³ª, ¾Æ¸¶¾¾¸¦ »§ ¹ÝÁ׿¡ ¼¯¾îº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¾çÇÑ ¾¾¾ÑÀÌ ÀÖÁö¸¸, ¹Ì±¹ °Ç°­·¿µ¾ç ¸Åü 'Àյ𽺳´´ñ(EatThis, NotThat)'ÀÌ ÃßõÇÑ '°Ç°­¿¡ ÁÁÀº 6°¡Áö ¾¾¾Ñ'À» Á¤¸®ÇØ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

Ä¡¾Æ¾¾µå

ÀÛÁö¸¸ °­·ÂÇÑ Ä¡¾Æ¾¾µå´Â ¿µ¾ç¼ÒÀÇ º¸°í·Î ºÒ¸°´Ù. 2½ºÇ¬ÀÇ Ä¡¾Æ¾¾µå´Â 9gÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯, 4gÀÇ ´Ü¹éÁú, ±×¸®°í Ã¶, ¸¶±×³×½·, ÀÎ, ¾Æ¿¬µîÀÇ ¹Ì·® ¿µ¾ç¼Ò¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. Ä¡¾Æ¾¾µå´Â ½Ä¹°¼º ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÇ ÈǸ¢ÇÑ °ø±Þ¿øÀ¸·Î, 2021³â ¸ÞŸ ºÐ¼®¿¡ µû¸£¸é, Ä¡¾Æ¾¾µå´Â ÃÑÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Áß¼ºÁö¹æ, LDL(³ª»Û) ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°°í HDL(ÁÁÀº) ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ ½ÉÀå °Ç°­À» Áö¿øÇÑ´Ù. ¶Ç, Ä¡¾Æ¾¾µå´ÂÁ¦2Çü ´ç´¢º´ È¯ÀÚÀÇ Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãߴ µ¥µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

¾Æ¸¶¾¾

2½ºÇ¬ÀÇ ¾Æ¸¶¾¾¿¡´Â 4gÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯, 2.5gÀÇ ´Ü¹éÁú, 6gÀÇ °Ç°­ÇÑ ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. ¾Æ¸¶¾¾´Â º¯ºñ¸¦ ¿ÏÈ­ÇÏ°í Àå³»¹Ì»ý¹° ´Ù¾ç¼ºÀ» ³ôÀ̸ç, ¼öÃà±â ¹× À̿ϱâ Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãá´Ù. ¶Ç Åº¼öÈ­¹°ÀÌ ¸¹Àº ½Ä»ç ÈÄ Ç÷´ç »ó½ÂÀ» ÁÙÀ̴ µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¾Æ¸¶¾¾´Â ±¸¸®, ¸Á°£, ¸¶±×³×½·°ú °°Àº Áß¿äÇÑ ¹Ì·® ¿µ¾ç¼Òµµ Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ÇÜÇÁ¾¾µå

°Ç°­ÇÑ Áö¹æÀ̠dzºÎÇÑ ÇÜÇÁ¾¾µå´Â ¿À¸Þ°¡-6¿Í ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÇ ºñÀ²ÀÌ 3:1·Î ÃÖÀûÀÌ´Ù. ¿À¸Þ°¡-6ÀÇ ³ôÀº ºñÀ²Àº ¿°Áõ°ú ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀ» ÃËÁøÇÒ ¼ö ÀÖ¾î, ¸¸¼º Áúȯ ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ³·Àº ºñÀ²À» À¯ÁöÇϴ °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ÀüÅëÀûÀΠ¼­±¸ ½Ä´ÜÀÇ ¿À¸Þ°¡-6 ´ë ¿À¸Þ°¡-3 ºñÀ²Àº15:1·Î ³ôÁö¸¸, °Ç°­ÇÑ ºñÀ²Àº 3:1¿¡¼­ 5:1 »çÀ̷Π°£ÁֵȴÙ. 3½ºÇ¬ÀÇ ÇÜÇÁ¾¾µå´Â 10gÀÇ ¿ÏÀüÇÑ ´Ü¹éÁú°ú ÀÎ, ¸¶±×³×½·, Æ¼¾Æ¹Î, ÇÏ·ç±ÇÀå·®ÀÇ 100%¿¡ ÇØ´çÇϴ ¸Á°£À» Á¦°øÇÑ´Ù. ¿ä°ÅÆ®³ª ½º¹«µð º¼¿¡ ÇÜÇÁ¾¾µå¸¦ Ãß°¡ÇØ ´Ù¾çÇÑ ½Ä°¨À» Áñ°Üº¸ÀÚ.

Äû³ë¾Æ

Åë°î¹°·Î ¾Ë·ÁÁø Äû³ë¾Æ´Â »ç½Ç ¾¾¾ÑÀÌ´Ù. Äû³ë¾Æ¸¦ ½Ä´Ü¿¡ Ãß°¡Çϸ頽ÉÀå °Ç°­À» Áö¿øÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÑ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, Äû³ë¾Æ´Â Áß¼ºÁö¹æ, ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Àν¶¸° Ç÷Áß ³óµµ, Ç㸮 µÑ·¹ µî ½ÉÇ÷°ü Áúȯ À§Çè ¿äÀÎÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í º¸°íµÆ´Ù. 1ÄÅÀÇ Äû³ë¾Æ´Â 8gÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» Á¦°øÇØ, ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÇ ÈǸ¢ÇÑ °ø±Þ¿øÀÌ µÈ´Ù. Äû³ë¾Æ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ºñ°Ç ½Ä´ÜÀº ´Ü¹éÁú ¼·Ãë¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á¸¦ ÇØ°áÇϴ µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Äû³ë¾Æ´Â ¼¿¸®¾Çº´ È¯ÀÚµµ ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

 Âü±ú

¾Æ½Ã¾Æ¿Í Áßµ¿ ¿ä¸®ÀÇ Çʼö Àç·áÀΠÂü±ú´Â Èò»ö, °ËÀº»ö, È²°¥»ö ¼¼ °¡Áö Á¾·ù·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Âü±ú´Â ºñŸ¹Î B1, B3, B6ÀÇ ÈǸ¢ÇÑ °ø±Þ¿øÀ¸·Î, Æ¯È÷ ºñŸ¹Î B6´Â Åº¼öÈ­¹°, Áö¹æ, ´Ü¹éÁú ´ë»ç¿¡ ÇʼöÀûÀÌ´Ù. Âü±úÀÇ ¸®±×³­ ¼ººÐÀº Ç׿°Áõ Æ¯¼º°ú Ç׾Ϡȿ°ú°¡ Àִ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç, Å¸È÷´Ï ÇüÅ·Π°¥¾Æ¼­ ¸Ô°Å³ª µÎºÎ À§¿¡ »Ñ·Á¼­ ¸ÔÀ¸¸é ÀºÀºÇÑ °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀ» ´õÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

È£¹Ú¾¾

Çѱ¹Àο¡°Ô Ä£¼÷ÇѠȣ¹Ú¾¾. ½Å¼±ÇѠȣ¹Ú¿¡¼­ Á÷Á¢ ²¨³» ±¸¿ö ¸Ôµç, »óÁ¡¿¡¼­ ±¸¸ÅÇϵç È£¹Ú¾¾´Â ¸Å¿ì ¿µ¾ç°¡°¡ ³ô´Ù. 1¿Â½º(28.34g)ÀÇÈ£¹Ú¾¾¿¡´Â 8gÀÇ ´Ü¹éÁú°ú ÇÏ·ç ±ÇÀå·®ÀÇ 40%¿¡ ÇØ´çÇϴ ¸¶±×³×½·ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. ¶Ç È£¹Ú¾¾´Â ¾Æ¿¬, ÀÎ, Ä®·ý, ¼¿·¹´½, Ç×»êÈ­Á¦, °Ç°­ÇÑ ´ÙºÒÆ÷È­ ¹× ´ÜÀϺÒÆ÷È­ Áö¹æ»êÀÇ ÁÁÀº °ø±Þ¿øÀÌ´Ù. 

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