Çö´ë¹éÈÁ¡ÀÇ ÃÖ´ë °Á¡ÀÎ ½ÄÇ° ºÐ¾ß¿¡ ´ëÇÑ °æÀï·Â°ú Àü¹®¼ºÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¾ö¼±ÇÑ ½Å¼±½ÄÇ°°ú ¹ÝÂùÀ» Áý¿¡¼ °£ÆíÇÏ°Ô Á¤±âÀûÀ¸·Î ¹Þ¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Â °Ô Ư¡ÀÌ´Ù.
¹ÝÂùÀº Çö´ë¹éÈÁ¡ ¾Ð±¸Á¤º»Á¡¿¡¼ 20³â ÀÌ»ó ¿î¿µ ÁßÀÎ ¹ÝÂù°¡°Ô ‘¿¹Çâ’ÀÇ ±¹(1~2Á¾)°ú ¹ÝÂù(2~3Á¾) µî 5Á¾À¸·Î ±¸¼ºÇØ ¸ÅÁÖ ¼ö¿äÀÏ ¹è¼ÛÇÑ´Ù. ½ÒÀÇ °æ¿ì Çö´ë¹éÈÁ¡ ½Ò Àü¹® ¸ÅÀå ‘Çö´ë½ÒÁý’¿¡¼ ÆǸŠÁßÀÎ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ç°Á¾ ½Ò°ú Èæ¹Ì·Çö¹Ì·º´¾Æ¸®Äá µî Àâ°îÀ» ¿µ¾ç°ú ¸À·½Ä°¨À» °í·ÁÇØ ¹èÇÕµÈ ½Ò·Àâ°î 5~5.5kg ºÐ·®ÀÌ 3ÁÖ °£°ÝÀ¸·Î ¹è¼ÛÇØÁØ´Ù.
°úÀÏÀº ¾ÖÇøÁ°í·Æ÷µµ·»ç°ú µî 500g ¹Ì¸¸ÀÇ ¼ÒÆ÷Àå °úÀÏ 6~8Á¾À¸·Î ±¸¼ºÇØ 2ÁÖ¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ ¹è¼ÛÇØÁØ´Ù. ÇÑ¿ì(600~900g)¿Í Çѵ·(1.5~1.7kg)Àº °¢°¢ ´Ù¾çÇÑ ºÎÀ§ 2~3Á¾À¸·Î ±¸¼ºÇßÀ¸¸ç ¸Å´Þ ¼Â° ÁÖ¿¡ ¹è¼ÛµÈ´Ù.
Á¤±â ±¸µ¶ ¼ºñ½º´Â ¼¿ï·°æ±â·ÀÎõ µî ¼öµµ±Ç Áö¿ª(ÀϺΠÁö¿ª Á¦¿Ü)¿¡ ÇÑÇؼ ¿î¿µµÇ¸ç ‘Çö´ë½ÄÇ°°ü ÅõȨ’ ³» ‘ÅõȨ ±¸µ¶’ Ä«Å×°í¸®¿¡¼ ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù. ȸ´ç ±¸µ¶·á´Â ¹è¼ÛµÇ±â »çÈê Àü¿¡ ÀÚµ¿ °áÁ¦µÈ´Ù.
Çö´ë¹éÈÁ¡ÀÌ ‘ÅõȨ ±¸µ¶’ ¼ºñ½º¸¦ µµÀÔÇÑ °Ç ½ÄÇ°°ü¿¡¼ ÆǸŠÁßÀÎ ½ÄÇ°À» ¹éÈÁ¡¿¡ ¹æ¹®ÇÏÁö ¾Ê°íµµ Áý¿¡¼ ÆíÇÏ°Ô ¹è¼Û¹Þ¾Æ º¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çϱâ À§Çؼ´Ù. Á¤±â ±¸µ¶ ¼ºñ½º·Î Àå±âÀûÀ¸·Î ‘Çö´ë½ÄÇ°°ü ÅõȨ’À» ÀÌ¿ëÇÏ´Â °í°´À» È®º¸ÇÏ°í °í°´ ÆíÀǼºµµ ³ôÀÌ°Ú´Ù´Â ±¸»óÀÌ´Ù.
Çö´ë¹éÈÁ¡Àº ‘ÅõȨ ±¸µ¶’ÀÇ »óÇ°±ºµµ ¼øÂ÷ÀûÀ¸·Î È®´ëÇØ ³ª°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¿ì¼± ³»´Þ Áß ¼¿ï ¸¶Æ÷±¸ ¸Á¿øµ¿ÀÇ À¯¸í »§ÁýÀÎ ‘ºí¶ûÁ¦¸®ÄÚÆÎ’°ú ¼¿ï ´ëÇ¥ º£ÀÌÄ¿¸® Áß ÇϳªÀÎ ‘¸®Ä¡¸óµåÁ¦°úÁ¡’°ú ¼ÕÀâ°í ‘º£ÀÌÄ¿¸® ±¸µ¶ ¼ºñ½º’¸¦ ¼±º¸ÀÏ °èȹÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ Çö´ë½ÄÇ°°ü ÅõȨ¿¡¼ ÆǸŠÁßÀÎ ÇÁ¸®¹Ì¾ö °úÀÚ »óÇ°À» ¾ö¼±ÇÑ ‘°£½Ä ±¸µ¶ ¼ºñ½º’µµ ¿î¿µÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼Õ¼ºÇö Çö´ë¹éÈÁ¡ ¿Â¶óÀνÄÇ°»ç¾÷ºÎÀå(»ó¹«)Àº “»çȸÀû °Å¸®µÎ±â Àå±âÈ·Î ‘ÁýÄÛ’ÀÌ ±æ¾îÁö¸é¼ ¹ÝÂùÀ̳ª °£½Ä¿¡ ´ëÇÑ °í¹ÎÀ» ´ú ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ° ±¸µ¶ ¼ºñ½º°¡ Áֺεé·ÎºÎÅÍ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù”¸ç “ÀÌ¿ëÇÏ´Â °í°´ÀÇ ÆíÀǼºÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖµµ·Ï ‘ÅõȨ ±¸µ¶’ÀÇ »óÇ° °æÀï·Â°ú ¼ºñ½º Ç°ÁúÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¾÷±×·¹À̵åÇØ ³ª°¥ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.