◆…라베스트 리얼브라우니샌드...롯데푸드 제공
디저트 컨셉 브라우니 아이스크림 '라베스트 리얼브라우니샌드' 선보여
롯데푸드가 지난해에 이어 올해 역시 디저트 인기가 지속될 것으로 보고 관련 컨셉의 아이스크림 신제품을 출시하며 시장 공략에 나섰다.
지난 13일 올해 첫 아이스크림 신제품으로 작은 사치 디저트 컨셉의 '라베스트 리얼브라우니샌드'를 선보인 것.
작년에 이어 올해도 디저트 콘셉트의 브라우니 아이스크림을 첫 신제품으로 설정한 것은 브라우니가 아이스크림과 궁합이 잘 맞기 때문이라는 것이 회사 측 설명이다.
실제로 롯데푸드가 2016년 아이스크림 첫 신제품으로 선보인 브라우니& 아이스바는 지난한해 1600만개 이상 판매되며 인기제품으로 자리잡았다.
신제품 라베스트 리얼브라우니샌드는 진한 초코 아이스크림을 쫀득한 브라우니 케이크로 샌딩한 모나카형 아이스크림이다.
기존 브라우니& 아이스바가 브라우니를 자른 다이스로 맛과 식감을 냈다면, 신제품은 고급 라베스트 아이스크림에 리얼브라우니 케이크를 통째로 샌딩해 진하고 쫀득한 맛을 느낄 수 있다. 초콜릿 함량이 높은 브라우니가 40% 이상 들어있어 프로즌 디저트에 가깝다.
롯데푸드 빙과 마케팅 황길상 담당은 “수십 차례 레시피를 조정하는 과정을 통해 리얼브라우니의 쫀득한 식감을 구현했다”며 “앞으로도 전문점 수준의 디저트를 손쉽게 즐길 수 있는 제품을 계속 개발하겠다”고 말했다.
한편, 지난해에는 브라우니& 아이스바는 물론 티라미수 컵 등 디저트 콘셉트의 아이스크림이 인기를 끌었다. 올해도 빙과시장에서 작은 사치를 강조한 디저트 제품의 인기는 지속될 것으로 빙과업계는 전망하고 있다.
