독특한 향미를 가진 홍차가 식음료업계의 새로운 활력소로 주목받으며 다양한 신제품 출시가 이어지고 있다.
28일 업계에 따르면 그동안 홍차는 일상화된 커피와는 달리 특정 계층이나 마니아 사이에서만 인기를 모으던 기호식품으로 여겨졌다. 그러나 최근 몇 년 사이 밀크티처럼 색다른 홍차 문화를 접할 수 있는 홍콩과 대만, 중국 등 중화권 국가로의 여행 증가와 국내 차 시장의 성장으로 홍차를 활용한 제품의 대중화를 앞당기고 있는 추세가 나타나고 있다.
더불어 커피 외 새로운 음료에 대한 소비자의 갈증이 차(茶)에 대한 관심으로 번지면서 홍차를 활용한 다양한 제품이 쏟아지고 있는 것.
이에 식음료업계에서 최근 선보이고 있는 차 음료 전문점에서 맛 볼 수 있는 깊고 진한 맛의 음료부터 달콤한 아이스크림까지 홍차를 활용한 다양한 제품을 소개한다.
음료부터 아이스크림까지 홍차 활용한 다양한 제품 선보여
◆…동서식품 타라(좌)와 롯데칠성 립톤(우) 제품 이미지...각사 제공
'타라 화이트 일루전 밀크티' 2종은 타라의 고급 홍차와 풍부한 우유가 어우러진 정통 로얄 밀크티로 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 캔 제품으로 출시됐다.
먼저 '타라 화이트 일루전 밀크티 우바'는 영국 정통 밀크티의 맛을 그대로 재현한 제품으로, 세계 3대 홍차인 '우바(UVA)'를 기본으로 우유를 45% 이상 사용해 부드럽고 풍부한 바디감을 표현했다.
또 '타라 화이트 일루전 밀크티 아쌈'은 진한 홍차 향과 붉은 빛이 특징인 인도의 대표적인 홍차 '아쌈(ASSAM)'을 사용해 진한 홍차의 맛과 달콤함, 텁텁하지 않고 깔끔한 뒷맛이 특징이다.
'타라 일루전 밀크티' 2종은 전국 편의점에서 275ml기준 2500원에 판매될 예정이다.
롯데칠성음료는 125년 전통의 차 브랜드 '립톤'의 노하우로 만든 영국풍 프리미엄 밀크티 '립톤 밀크티'를 지난 달 출시했다.
립톤 밀크티는 '리얼 홍차의 풍부한 향과 우유가 조화된 립톤 밀크티를 즐기자!'를 콘셉트로 립톤의 차 전문가들이 선별한 고급 홍차의 깊고 풍부한 향이 특징으로, 특히 우유를 20% 함유해 더욱 신선하고 부드러운 맛을 느낄 수 있다고 업체 측은 전했다.
패키지 또한 립톤 브랜드 제조국이자 전 세계에 밀크티를 알린 '영국' 국기를 형상화해 기존 밀크티와 차별화하고 소비자에게 신뢰감을 주는 오리지널 이미지를 강조했다.
코카콜라는 지난 7월 세계적 홍차 생산지 우바산 홍찻잎을 직접 우리고 우유를 더한 밀크티 '태양의 홍차화원' 2종(로얄밀크티, 로얄밀크티 벚꽃향)을 출시했다.
이중 '태양의 홍차화원 로얄밀크티'는 스리랑카 우바산홍찻잎을 직접 우려낸 진한 홍차에 우유 고유의 담백하고 깔끔한 맛이 어우러져 밀크티 특유의 달콤 쌉싸름한 풍미를 즐길 수 있는 제품이다.
또한 꽃향기가 가미된 '태양의 홍차화원 로얄밀크티 벚꽃향'은 입 안과 코끝에 향긋함이 가득 퍼지는 것이 특징이라고 업체 측은 전했다.
◆…출처 : 공차코리아
차 음료 전문점 공차코리아가 지난달 선보인 '티라떼' 4종은 티백이나 가루가 아닌 프리미엄 블랙티 잎차를 골라 차가 가장 맛있는 95℃ 물에 우려 홍차 본연의 맛과 향을 풍부하게 담아낸 음료다.
이렇게 잘 우린 블랙티에 홍차 초콜릿, 녹차, 타로 등 티라떼의 풍미를 이끌어 올릴 다양한 재료와 따뜻한 우유를 더해 블랙티의 깊고 풍부한 맛을 따뜻하게 즐길 수 있도록 했다. 여기에 공차의 시그니처 토핑인 밀크폼을 얹어 부드러움을 극대화했다는 것이 업체 측 설명.
이번 신메뉴는 공차의 블랙티를 베이스로 '초콜릿 티라떼', '블랙 티라떼', '그린 티라떼', '타로 티라떼' 총 네 가지 맛으로 출시됐다.
이밖에 공차는 '차이 밀크티' 출시를 통해 기존 밀크티 라인업도 강화했다. 오리지널 블랙티에 계피, 생강, 정향 등의 향신료와 우유를 더해 이국적인 맛과 스파이시한 향을 부드럽게 담아냈다고 업체 측은 소개했다.
카페베네도 가을 신메뉴로 고구마를 주재료로 한 따뜻한 고구마 라떼 음료 2종과 달콤한 디저트 3종으로 구성된 '달콤 고구마' 시리즈를 지난달 출시하면서, 고구마와 향긋한 얼그레이 홍차가 더해져 풍부한 맛과 향을 살린 '고구마 티라떼'를 선보였다.
이외에도 아이스크림 브랜드 하겐다즈는 지난달 '로얄 밀크티' 맛 아이스크림을 선보였다. 세계 3대 홍차 가운데 하나로 꼽히는 달콤한 향의 인도 다즐링 홍차잎과 강렬하고 진한 몰트 향이 특징인 아삼 홍차잎을 블렌딩해 섬세하고 고혹적인 맛을 즐길 수 있다는 것이 업체 측 전언이다.
여기에 리얼 크림과 우유만을 사용하여 만든 아이스크림이 더해져 하겐다즈 만의 깊고 풍부한 풍미를 즐길 수 있다는 것. 특히 하겐다즈만의 높은 유지방 함량과 낮은 공기함량으로 벨벳처럼 부드러우면서 천천히 녹는 것이 특징이라고 소개했다.
