◆…출처 : 롯데푸드
“저압 성형 공법으로 만들어 고기 입자가 살아있는 것이 특징”
롯데푸드(대표 이영호)는 지난 1일 속을 꽉 채운 가정용 함박스테이크 간편식 '라 퀴진 함박스테이크'를 출시했다고 밝혔다.
이 제품은 도톰하게 빚은 고기 안에 크림치즈 혹은 고기를 듬뿍 채워 만든 수제 스타일 함박스테이크로, 고기의 깊은 맛을 강조한 '오리지널'과 치즈를 듬뿍 채워 넣은 '크림치즈' 등 2종으로 출시됐다.
이중 '라 퀴진 함박스테이크 크림치즈'는 제품 중량의 15% 만큼 치즈를 듬뿍 넣어 부드럽고 고소한 맛이 특징이다. 특히 크림치즈, 모짜렐라, 체다치즈의 세 가지 치즈를 블렌딩해서 넣어 한층 더 풍부한 맛을 느낄 수 있다는 것이 업체 측 설명이다.
아울러 이번에 출시된 2종의 라 퀴진 함박스테이크는 강한 압력으로 눌러 찍는 대신 부드럽게 고기를 짜내는 '저압 성형 공법'으로 만들어 고기 입자가 살아있는 것이 장점이라고 덧붙였다.
냉동실에 보관해 두었다가 약 2분간 전자레인지에서 조리하면 간편하게 완성되며, 프라이팬에서 앞뒤로 30초를 더 구우면 더욱 바삭한 맛을 느낄 수 있다. 데미글라스 소스가 동봉돼 있어 취향에 따라 소스를 더하거나, 계란 후라이, 데운 야채 등을 곁들이면 전문점과 같은 함박스테이크 메뉴로 즐길 수 있다.
롯데푸드 관계자는 “라 퀴진 함박스테이크는 특수 설비를 통해 겉과 속이 다른 이중 형태로 만들어, 먹을 때 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있는 프리미엄 함박스테이크”라며 “특히 치즈가 속에 꽉 차 있는 함박스테이크는 가정에서 쉽게 맛볼 수 없던 제품으로 높은 인기를 예상하고 있다”고 전했다.
