CJ푸드빌에서 운영하는 중식 및 한식브랜드인 차이나팩토리 딜라이트와 비비고에서 각각 선보인 이색적인 봄 신메뉴가 눈길을 끌고 있다.
이들 브랜드가 전해온 이색 신 메뉴를 소개한다.
차이나팩토리 딜라이트, 솜사탕 탕수육 등 '튀김' 신 메뉴 3종 선봬
◆…차이나팩토리 딜라이트에서 출시한 솜사탕 탕수육
먼저 다양한 중식요리와 맛있는 딤섬을 제공하는 차이나팩토리 딜라이트는 18일부터 '봄맛의 만개(滿開)'를 주제로 한 봄맞이 튀김 신메뉴 3종을 선보인다.
이번 신 메뉴는 '솜사탕 탕수육', '마파 닭튀김 덮밥', '모둠 튀김 딤섬' 등 3종으로 뜨거운 기름 속에 넣은 튀김옷이 마치 봄꽃처럼 활짝 피는 것에 착안, '튀기는 조리법'을 적용한 메뉴라는 것이 차이나팩토리 측 설명이다.
업체에 따르면 이중 가장 눈길을 끄는 '솜사탕 탕수육'은 육즙 가득한 돼지고기 튀김 에 달콤한 솜사탕을 한 가득 올리고 새콤달콤한 소스를 부어 녹여먹는 이색 메뉴다.
또 '마파 닭튀김 덮밥'은 큼직한 닭다리살 튀김에 튀긴 가지와 두부를 넣은 두반장 소스를 곁들여 매콤한 맛이 일품이며, '모둠 튀김 딤섬'은 원형 대나무 통에 춘권·왕교자·새우볼·고구마롤 등 튀김 딤섬 4종을 풍성히 담아낸 것이 특징이다.
신메뉴는 인천 연수 스퀘어원점, 부산 서면 롯데백화점점, 판교 아브뉴프랑점, 김해 롯데 아울렛점, 이천 롯데 프리미엄 아울렛점 등 총 5개 매장에서만 맛 볼 수 있다.
CJ푸드빌 관계자는 “중식 튀김 요리는 고온에서 짧은 시간 내에 식재료를 튀겨 바삭한 식감과 고소한 향을 극대화한 것이 특징”이라며 “탕수육에 솜사탕을 활용하는 재미있는 모양으로 가족 단위 및 여성 고객의 호응이 높을 것”으로 기대했다.
비비고, 바지락과 멍게로 담은 특제장이 입맛 돋우는 비빔밥 2종 출시
또한 글로벌 한식 브랜드 비비고에서는 봄을 맞아 다채로운 장으로 맛을 낸 '특제장 비빔밥' 2종을 선보였다.
이번 신메뉴는 창란젓에 멍게를 다져 넣은 '멍게장', 강고추장에 다진 바지락과 꼴두기를 넣은 '바지락 강고추장' 등 특제장으로 맛을 낸 점이 특징이다.
먼저 '멍게장 톳 비빔밥'은 상큼한 해초 무침과 톳을 멍게장에, 또 '바지락 강고추장 비빔밥'은 향긋한 돌미나리를 듬뿍 얹은 밥에 매콤한 바지락 강고추장을 넣어 각각 비벼 먹는 비빔밥이다. '특제장 비빔밥'은 5월 첫 주까지 한정 판매할 계획이다.
비비고는 올해 '건강한 도시의 식탁을 차리다'라는 주제로 계절마다 맛깔스러운 메뉴를 소개할 계획이다.
비비고 관계자는 “바지락, 멍게, 꼴뚜기 등 봄에 가장 맛있는 재료를 장으로 만들어 한식의 특징인 발효의 맛을 극대화했다”며 “올해 비비고는 '건강한 도시의 식탁을 차리다'라는 주제로 계절마다 맛깔스러운 메뉴를 소개할 계획”이라고 전했다.
