°¡Á¤¹è´Þ °í°´ °Ü³É, ÇÁ¸®¹Ì¾ö À¯±â³ó ¿ìÀ¯ ¼±ºÄ
³²¾çÀ¯¾÷(´ëÇ¥ ÀÌ¿ø±¸)ÀÌ Ä£È¯°æ ¸ñÀå¿¡¼ Â¥³½ ¿øÀ¯¸¸À» ¾ö¼±ÇØ »ý»êÇÑ °¡Á¤¹è´Þ Àü¿ë ¡®¿ÇÀº À¯±â³ó ¿ìÀ¯¡¯¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù.
ÀÌ ¿ìÀ¯´Â ±¹³»ÀÇ À¯±â³ó ÀÎÁõ(³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ)Àº ¹°·Ð, ±¹Á¦ À¯±â³ó¾÷ ¿îµ¿¿¬¸Í ÀÎÁõ(IFOAM)À» ȹµæÇÑ ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°À̶ó°í ¾÷ü ÃøÀº ÀüÇß´Ù.
ƯÈ÷ IFOAMÀº ±¹Á¦ ÀÎÁõ ÇÁ·Î±×·¥ÀÇ Á¤Ã¥°ú ±âÁØ¿¡ µû¶ó Àç¹è, »çÀ°, °¡°ø µîÀÇ °úÁ¤À» °ÅÄ¡°í ¶ÇÇÑ ÈÇкñ·á³ª ³ó¾àÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº À¯±â³ó »ç·á¸¸À» °ø±ÞÇؾßÇÏ´Â µî ±î´Ù·Î¿î Á¶°ÇµéÀ» ÃæÁ·ÇÑ Á¦Ç°À̶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
½ÅÁ¦Ç° ¡®¿ÇÀº À¯±â³ó ¿ìÀ¯¡¯´Â °¿øµµ ģȯ°æ ¸ñÀå¿¡¼ ÀÚ¶õ Á¥¼Ò·ÎºÎÅÍ ÁýÀ¯ÇØ ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ìÀ¯·Î, ÀÏ¹Ý 1Aµî±Þ ¿øÀ¯ ¼¼±Õ¼ö ±âÁØ(3¸¸¸¶¸®/ml ÀÌÇÏ) ´ëºñ 1/6 ¼öÁØÀÎ 5õ¸¶¸®/ml ÀÌÇÏ·Î ¾ö°ÝÇÏ°Ô °ü¸®µÇ´Â ûÁ¤¿øÀ¯¸¸À» »ç¿ëÇÏ¿´À¸¸ç, HTST°ø¹ýÀ» Àû¿ëÇÏ¿© ¿µ¾çºÐÀÇ ¼Õ½ÇÀ» ÃÖ¼ÒÈÇß´Ù.
¶ÇÇÑ ÄݵåüÀνýºÅÛÀ» ÅëÇØ ¸ñÀå¿¡¼ °¡Á¤À¸·Î ¹è´ÞÇÒ ¶§±îÁö Á¦Ç°ÀÇ ¿Âµµ¸¦ 0~10µµ·Î À¯Áö, ¸ñÀå¿¡¼ °« Â¥³½ µíÇÑ ½Å¼±ÇÔÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
³²¾çÀ¯¾÷ À̱¤¹ü ¿µ¾÷ÃÑ°ýº»ºÎÀåÀº ¡°¿ÇÀº À¯±â³ó ¿ìÀ¯´Â ģȯ°æ ¸ñÀå¿¡¼ ÀÚ¿¬ÀÇ ¿ÇÀº ¿øÄ¢À» ÁöÄÑ ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°¡±À̶ó¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ °¡Á¤¹è´Þ °í°´µéÀ» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ¹ßÈ¿À¯, ¿ìÀ¯ µî Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Á¦Ç° ¶óÀξ÷À» È®´ëÇØ ³ª°¥ °Í¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
¿ÇÀº À¯±â³ó ¿ìÀ¯´Â 180ml¿Í 750ml µÎ Á¾·ù·Î Ãâ½ÃµÆÀ¸¸ç Àüȳª ³²¾ç¾ÆÀ̸ôÀ» ÅëÇØ ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ 7¿ù ¸»±îÁö ³²¾ç¾ÆÀ̸ô¿¡¼ ½ÅûÇÒ °æ¿ì 15% ÇÒÀÎ ¹× °æÇ° À̺¥Æ®ÀÇ ÇýÅÃÀÌ ÁÖ¾îÁø´Ù.